Steinbutt gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 31 %

Andere suchten auch nach

Steinbutt frisch gebraten Fischzuschnitt

Steinbutt „Dugleret“ (Zubereitung Gastronomie)

Steinbutt paniert, gebraten (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	18 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg (≈ 10 % NW) 10 %	169 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.500 µg (≈ 17 % NW) 17 %	3.378 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.350 µg (≈ 26 % NW) 26 %	5.878 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	254 µg (≈ 4 % NW) 4 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	350 µg (≈ 25 % NW) 25 %	473 µg (≈ 34 %) 34 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,4 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	860 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.162 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	0,08 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	155 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	259 mg (≈ 6 % NW) 6 %	350 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	62 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	218 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	150 mg (≈ 7 % NW) 7 %	203 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	476 µg (≈ 4 % NW) 4 %	643 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	635 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	784 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.059 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.415 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.912 mg (≈ 65 %) 65 %	2.925 mg
Lysin	1.585 mg (≈ 70 % NW) 70 %	2.142 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	503 mg (≈ 64 % NW) 64 %	680 mg (≈ 87 %) 87 %	780 mg
Cystein	358 mg (≈ 115 % NW) 115 %	484 mg (≈ 156 %) 156 %	310 mg
Phenylalanin	647 mg (≈ 209 % NW) 209 %	874 mg (≈ 282 %) 282 %	310 mg
Tyrosin	528 mg (≈ 28 % NW) 28 %	714 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	938 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.268 mg (≈ 113 %) 113 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	879 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.188 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	971 mg	1.312 mg
Histidin	401 mg (≈ 53 % NW) 53 %	542 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.263 mg	9.815 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.142 mg	1.543 mg
Asparaginsäure	1.780 mg	2.405 mg
Glutaminsäure	2.700 mg	3.649 mg
Glycin	971 mg	1.312 mg
Prolin	759 mg	1.026 mg
Serin	810 mg	1.095 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.162 mg	11.030 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	414 mg	559 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	123 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,22 :1	0,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	41 mg	55 mg
Pentadecansäure	12 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	165 mg	223 mg
Heptadecansäure	9 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	62 mg	84 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	289 mg	391 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	144 mg	195 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	62 mg	84 mg
Eicosensäure	14 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	261 mg	353 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	12 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	82 mg	111 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	206 mg	278 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	206 mg	278 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	506 mg	684 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	29 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,2 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	0,8 P	1,1 P
P4	0,8 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,6 g	2,2 g
Rohprotein	15,4 g	20,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe